25 January 202120 January 2021 Proteine aus Raps-Resten bereichern Technik und Industrie „Weg vom Erdöl, hin zu nachwachsenden Rohstoffen“: So lautete die Devise der Innovationsallianz Techno-funktionelle Proteine. Die Erfolgsbilanz weist nun sieben innovative, zukünftige Produkte auf. Bio-Reststoffe werden auf neuen Wegen verwertet