18 Dezember 2020

Pilze als Biomaterialien

Entwicklung pilzbasierter Werkstoffe der Zukunft

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© FG AMM

Pilze werden in der Biotechnologie als Zellfabriken genutzt, um Antibiotika, Immunsuppressiva, Cholesterinsenker, Antimalariamittel, Insulin, Präbiotika, Pigmente, organische Säuren, Enzyme, mehrfach ungesättigte Fettsäuren, Vitamine und vieles mehr zu produzieren. Die Pilzbiotechnologie des 20. Jahrhunderts hat es geschafft, sich als essentielle Plattformtechnologie für unzählige Industriezweige zu etablieren und prägt damit entscheidend, aber auf unsichtbare Weise unser tägliches Leben und unseren Lebensstil. Gerade vollzieht sich in der Pilzbiotechnologie ein disruptiver Innovationsprozess, den wir zusammen mit weiteren Fachgebieten der TU Berlin als auch Citizen Scientists mitgestalten wollen. Pilze, die auf der Basis nachwachsender pflanzlicher Rohstoffe im biotechnologischen Prozess hergestellt werden, sollen mit weitreichenden Konsequenzen zu neuen Materialen umfunktioniert  werden, sei es als Verpackungsmaterialen oder gar Konstruktionsstoffe in der Bauindustrie.

Im Forschungsprojekt „Mind the Fungi“ nutzen wir unter Anwendung des interdisziplinären Konzeptes From STEM to STEAM (Science, Technology, Engineering, Mathematics, Art) auch die inspirierende und katalysierende Kraft der Kunst, um durch eine Zusammenarbeit mit Berliner Bürger*innen und Künstler*innen neue Ideen und Technologien für pilzbasierte Materialien der Zukunft an der TU Berlin zu entwickeln. Zusätzlich nutzen wir über Artists in Residence Programme die Kunst als Multiplikator und Kommunikator wissenschaftlicher Fragestellungen, Herausforderungen und Erkenntnisse in die Öffentlichkeit. Unser Ziel ist, ein neues, innovatives Forschungsfeld an der TU Berlin zu etablieren, welches bereits zu Beginn einen Brückenschlag in die wachsende Citizen Science Community wagt, um deren Expertise frühzeitig einzubinden.

 

Das Mind the Fungi Projekt im Futurium

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© Art Laboratory Berlin

 

Unser Projekt “Mind the Fungi” wird im FUTURIUM präsentiert! Bis Dezember 2020 werden wir dort mit wechselnden Exponaten präsent sein. Alle relevanten Infos findet ihr hier oder unter https://www.youtube.com/watch?v=vZ_qfB8A-qM.

 

Mehr zu lesen gibt es unter http://www.artlaboratory-berlin.org/html/de-Mind-the-Fungi.htm.

 

Das Mind the fungi Projekt im ZDF (anklicken zum Abspielen):

Deutsche Welle: Can mushrooms replace plastic? (anklicken zum Abspielen):

Source: Technische Universität Berlin, Pressemitteilung, 2020-12-02.
Author: Dr. Charlotte Steiniger

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