Die Weltproduktion von rund 15.000.000 t Oliven pro Jahr hinterlässt enorme Abfallmengen. Dazu zählen Olivenblätter ebenso wie Olivenöl-Abwasser und Oliven-Trester (Pomace, Alperujo) an. Diese sind biologisch nur schlecht abbaubar, da sie einen hohe phenolischen Anteil aufweisen. In Regionen mit großem Olivenanbau kann dies zu erheblichen Umweltbelastungen führen.
Auf Basis von Olivenblättern als nachwachsenden Roh- und Reststoff hat die N-Zyme BioTec GmbH einen neuen natürlichen Olivengerbstoff mit vernetzenden Eigenschaften entwickelt …
Vollständiger Text: www.haute-innovation.com/de/magazin/nachhaltigkeit/olivengerbstoff-olivenleder.html
Tags: Trester, Gerbstoff, Bio-Leder, Sekundärrohstoff
Source
Haute Innovation, 2011-12-01.
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