24 April 2018

TOP nova-Institut präsentiert den „Future Protein Award“

Viele neue Wege, um zukünftige Proteinengpässe bei Lebens- und Futtermitteln zu überwinden

Das beste Konzept und der beste Geschmack werden auf der Konferenz „Revolution in Food and Biomass Production (REFAB)“ vom 1. bis 2. Oktober 2018 in Köln ausgezeichnet.

Protein made from Air and Electricity (Source: Solar Food LTS)

Protein made from Air and Electricity (Source: Solar Food LTS)

English version http://news.bio-based.eu/nova-institut-presents-the-future-protein-award/

Proteine sind entscheidend für die menschliche Ernährung und Gesundheit. Aber werden wir in der Lage sein, die wachsende Weltbevölkerung kurz- und langfristig mit ausreichend Protein zu versorgen? Die gegenwärtige globale Proteinversorgung stützt sich weitgehend auf tierische Proteine, die große Umweltauswirkungen zeigen und keine geeignete Option für eine nachhaltige Zukunft sind. Heute werden ca. 60 % der weltweiten Biomasseproduktion für die Fütterung von Nutztieren für Fleisch, Eier und Milchprodukte verwendet. Die Bedeutung der Aquakultur wird weiter zunehmen, so dass Tiefseefischerei und Aquakultur bis 2030 zu gleichen Teilen zur weltweiten Nahrungsmittelversorgung beitragen werden. Aquakultur benötigt große Mengen an Futterprotein, das bisher primär durch Meeresfischfang gedeckt wird. Ein wenig nachhaltiger Weg ohne Zukunft.

Alternative Proteinquellen sind der Schlüssel für eine nachhaltige Zukunft der Ernährung von Mensch und Tier. Neben Proteinpflanzen stellen vor allem Insekten, Algen, Bakterien und künstliches Fleisch aus Zellkulturen neue Quellen für Proteine dar, welche effizient und nachhaltig produzieren werden könne – und sie fangen auch schon an, ihren Beitrag zu leisten. Bakterien können direkt CO2 in Proteine für die Aquakultur, Viehzucht und sogar Nahrungsmittel umwandeln.

Cricket Pasta (Source: Bugsolutely)

Cricket Pasta (Source: Bugsolutely)

Der „Future Protein Award“ wird vom nova-Institut im Rahmen der Konferenz „Revolution in Food and Biomass Production (REFAB)“ (www.refab.info) an die besten Unternehmen verliehen, die ihre Produkte und Konzepte von Zukunftsproteinen aus CO2, Insekten, Algen, Bakterien und Zellkulturen auf der begleitenden Ausstellung präsentieren.

Bewerber für den Preis müssen nur einen Stand auf der Messe buchen (www.refab.info/exhibition) und werden dann damit automatisch für den Award nominiert. Während der zweitägigen Konferenz können die erwarteten 500 Teilnehmer die Konzepte prüfen, die neuen Proteine probieren und für ihre Lieblingskandidaten stimmen – in den Kategorien bester Geschmack und bestes Konzept. Am Ende der Konferenz werden die Stimmen gezählt und die Gewinner der internationalen Presse vorgestellt.

Bewerbungen für die Teilnahme am Preis werden bis Ende Juni entgegengenommen.

Für weitere Informationen zu den Auswahlkriterien besuchen sie bitte www.refab.info/future-protein-award/, bei Fragen kontaktieren Sie bitte Frau Tatevik Babayan tatevik.babayan@nova-institut.de
Bitte kontaktieren Sie Herrn Dominik Vogt für Ihre Standbuchung: dominik.vogt@nova-institut.de

Source: nova-Institut GmbH. Pressemitteilung, 2018-04-24.

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